通風採光（つうふうさいこう）

「恥ずかしいことではない。聞かないことがもっと恥ずかしいことだ」

今回、いくつもラ・フランス畑をまわり、何人もの名人とお会いし、つくづく、そう思いました。

今日お会いした、山形県東根市神町のラ・フランス生産者、鈴木拓矢さん。

ギフトや通常企画で今年からお世話になる方です。

鈴木さんが作る果物は、どれも一級品だそうです。

案内してくれた方は、鈴木さんは本当に植物の生理を勉強している。どの果物も作り方が違うのに、みんな美味しく出来るのは、そういうところなんだろうなぁと言っていました。

今年ラ・フランスは不作です。

いろんな理由がありますが、道すがら見たラ・フランス畑の中には、本当に痛々しい（つまり実のなっていない）樹がたくさんありました。

それも、押しなべてみんな小さい。

でも、鈴木さんの畑は、たわわに実っていました。

大きな実もたくさんありました。

「通風採光（つうふうさいこう）」。

鈴木さんから教えていただいた言葉です。

風通しを良くすることで、病気を防ぐ事にもなる。

日当たりを良くすることは何より大切。特にラ・フランスは日当たりが必要な果物で、日照が元気な花芽を作るのだそうです。

元気な花芽が、次の年の実を作る。

こんな不作の年にこそ違いが表れると、いくつも畑を回ることで目で見て分かりました。

でも、分かったとしても、それはほんの触りの、ほんの一部です。

分かったつもりになったら、それでおしまいです。

「恥ずかしいことではない。聞かないことがもっと恥ずかしいことだ」

原田さんがくれた言葉です。

同じように見えて、みんな違う。作り方も、セオリーも、考え方も。

まだまだです。

ありがとうございました。